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Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
3 Kontrolle
Zeitaufwand:
fino a 30 minuti
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorien:
Utilizzare gli avanzi, Pollame, Verdure, Pasta, Carne, Cereali
Zubereitungsarten:
Tostatura, Cottura a vapore, Sobbollimento
Gerätschaften:
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Asien

Bami Goreng

Nudeln
150
300

zubereiten wie Teigwaren

Gemüse
200
400

z. B. Peperoni, Zucchetti, Chinakohl, Rüebli, Mungobohnensprossen, Pilze

wenn nötig waschen

rüsten, in feine Streifen oder Würfel schneiden, in Schüssel geben

1
2

waschen, rüsten, in feine Ringe schneiden, beigeben

1
2

mit Knoblauchpresse dazupressen

½
1

waschen, mit Zitronenraffel dazuraffeln, beiseitestellen

Tofu
1
2

in grosser Bratpfanne auf grösster Stufe erhitzen

100
200

beigeben, auf grosse Stufe zurückschalten, mit Bratschaufel rundum anbraten

Zeit 5 Min.

beigeben, mit 2 Bratschaufeln unter Rühren dünsten

Zeit ca. 5 Min.

1
2
1
2
½
1
¼
½

beigeben, mischen

auf mittlere Stufe zurückschalten, kurz braten

Tipp
  • Tofu durch gekochte 200 g Crevetten oder 300 g Pouletgeschnetzeltes ersetzen
  • 2 EL geröstete Kokosraspeln, 2 EL Erdnüsse, 100 g Schinken oder 1 Omelette in feinen Streifen mit vorbereiteten Nudeln beigeben
  • Nasi Goreng chinesische Nudeln durch Reis ersetzen