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Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
3 Kontrolle
Zeitaufwand:
fino a 30 minuti
Kategorien:
Insalate
Zubereitungsarten:
Cibo crudo
Gerätschaften:
Ernährungsformen:
Region:
Europa

Caesar-Salat

Salatsauce
1
2
1
2
1
2
1
2
½
1

in Messbecher geben

½
1

mit Knoblauchpresse dazupressen, mit Schwingbesen verrühren

150
300

rüsten, waschen, vierteln, auf Teller verteilen

1
2

in kleine Würfel schneiden

in Bratpfanne geben, auf grosser Stufe erhitzen, goldbraun rösten

darüber verteilen

25
50

mit Sparschäler darüber schälen

Tipp
  • 100 g Speckwürfelchen oder geräucherten Tofu in Stücke schneiden, anbraten, darüber verteilen
  • 4 Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen, in 2 EL Öl anbraten, in Tranchen schneiden, auf Salat verteilen
  • Babylattich durch Lattich oder Eisbergsalat ersetzen, in Streifen schneiden
  • Sardellenpaste durch 3 Sardellenfilets ersetzen
  • Hauptgang doppelte Portion zubereiten