Fenchel italienische Art – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

3 Kontrolle

Zeitaufwand:

fino a 30 minuti
Kochzeit: 10 Minuten

Kategorien:

Verdure

Zubereitungsarten:

Cottura a vapore

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

1

2

in Pfanne geben

1

2

waschen, längs halbieren, Strunk entfernen

in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, beigeben

1

2

rüsten, in feine Scheiben schneiden, beigeben

30

60

in Streifen schneiden, beigeben

½

1

2

¼

beigeben

auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt

mit Kelle unter Rühren dünsten

1

dazugiessen, aufkochen

auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen

Zeit 10 Min.

¼

½

fein schneiden, daruntermischen