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Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
3 Kontrolle
Zeitaufwand:
fino a 15 minuti
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorien:
Carne
Zubereitungsarten:
Tostatura
Gerätschaften:
Ernährungsformen:
Region:
Schweiz

Geschnetzeltes

½
1
2
4

rüsten, fein schneiden, beiseitelegen

1
2

in Bratpfanne geben, auf grösster Stufe erhitzen

200
400

beigeben, rundum anbraten

mit Bratschaufel erst umrühren, wenn sich eine Kruste gebildet hat

fertig braten

½
1
¼
½
1
2

beigeben, mischen

1½
3

dazugiessen, verrühren, aufkochen

auf kleine Stufe zurückschalten, zugedeckt garen

Zeit

  • Kalbfleisch insgesamt 5 Min.
  • Pouletfleisch insgesamt 10 Min.
  • Schweinefleisch insgesamt 30 Min.

wenn nötig Wasser nachgiessen

2
4

beigeben, verrühren

Tipp
  • 150 g Champignons in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln beigeben

 

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