Himbeercake und Himbeermuffins – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

3 Kontrolle

Zeitaufwand:

fino a 30 minuti
Backen: 50 Minuten

Kategorien:

Dolci, Pasticceria dolce

Zubereitungsarten:

Cottura al forno, Pasta mescolata

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

8

1

◎ Muffinblech ◉ Cakeform 28 cm

Form vorbereiten (QR-Code)

90

200

2

4

1

in Schüssel geben

mit Handrührgerät rühren, bis die Masse hell und schaumig ist

½

1

waschen, mit Zitronenraffel Schale dazuraffeln

mit Zitronenpresse Saft auspressen, beigeben

100

200

beigeben, mit Handrührgerät verrühren

90

200

70

160

1

2

100

250

beigeben, mit Gummischaber mischen

Masse in vorbereitete Form füllen

½

1

darüber verteilen

backen untere Ofenhälfte, 180 °C

◎ 25-30 Min. ◉ 50-60 Min.

Tipp

Himbeeren durch Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren oder Rhabarberwürfel ersetzen
Himbeeren durch tiefgekühlte Beeren ersetzen, Backzeit verlängert sich um 10 Min.
ohne Muffinblech 2 Papierförmchen ineinanderstellen