Laugenbretzel

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

3 Kontrolle

Zeitaufwand:

fino a 30 minuti
Backen: 25 Minuten
Ruhen lassen: 120 Minuten

Kategorien:

Cereali, Pasticceria salata

Zubereitungsarten:

Cottura al forno, Pasta lievitata

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

250

500

1½

in Schüssel geben, mit Kelle mischen

Teig von Hand kneten, bis er glatt und geschmeidig ist

zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen

8 längliche Brötchen oder Bretzel formen

auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

in Schüssel geben, mit Löffel verrühren

mit Pinsel Brötchen bestreichen

darüber verteilen

backen Ofenmitte, 180 °C, 25-30 Min.