Mangocreme – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

3 Kontrolle

Zeitaufwand:

fino a 30 minuti
Kühl stellen: 60 Minuten

Kategorien:

Dolci

Zubereitungsarten:

Nessuna

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Südamerika

1

2

mit Sparschäler schälen

Fruchtfleisch auf beiden Seiten vom Kern und um den Kern abschneiden

Hälfte in kleine Würfel schneiden, beiseitelegen

restliches Fruchtfleisch in Messbecher geben, mit Stabmixer pürieren

125

250

50

100

1

2

½

1

beigeben, mit Schwingbesen verrühren

beigeben, mit Löffel mischen

4

8

z. B. Bärentatzen

von Hand grob zerkleinern, in Dessertschalen verteilen

Mangocreme darauf verteilen

1

2

quer halbieren, mit Löffel Fruchtfleisch herausnehmen, darauf verteilen

kühl stellen mind. 1 Std.

Mangowürfel durch Mangoblumen ersetzen, aus halber Mango feine Scheiben schneiden, zu Blumen rollen, mit 2 zerdrückten Schokoladenguetzli garnieren

vegane Variante Mascarpone und Crème fraîche durch 200 g Seidentofu und 200 g Sojajoghurt ersetzen