Ratatouille – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

3 Kontrolle

Zeitaufwand:

fino a 30 minuti
Kochzeit: 15 Minuten

Kategorien:

Verdure

Zubereitungsarten:

Cottura a vapore

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

½

1

in Pfanne geben

½

1

2

½

1

z. B. Thymian, Oregano, Basilikum

wenn nötig rüsten

fein schneiden, beigeben

300

600

z. B. Auberginen, Peperoni, Cherrytomaten, Zucchetti

waschen, rüsten, in gleichmässige Stücke schneiden, beigeben

1

2

¼

½

beigeben

auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt

mit Kelle unter Rühren dünsten

auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen

Zeit 15-20 Min.