Schokoladencake und Schokoladenmuffins – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

3 Kontrolle

Zeitaufwand:

fino a 30 minuti
Backen: 45 Minuten

Kategorien:

Dolci, Pasticceria dolce

Zubereitungsarten:

Cottura al forno, Pasta mescolata

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

8

1

◎ Muffinblech ◉ Cakeform 28 cm

Form vorbereiten (QR-Code)

Schokolade schmelzen

80

160

in Schüssel geben

80

160

in Stücke brechen, beigeben

in Wasserbad schmelzen (Qr-Code)

beiseitestellen

Teig

70

140

2

3

1

in neue Schüssel geben

mit Handrührgerät rühren, bis die Masse hell und schaumig ist

beigeben, kurz verrühren

80

160

30

60

½

1

beigeben, mit Gummischaber mischen

Masse in vorbereitete Form füllen

backen untere Ofenhälfte, 180 °C

◎ 20-25 Min. ◉ 45-55 Min.

Tipp

100 g Schokoladenkugeln in ungebackenen Teig drücken, mit Gummischaber glatt streichen
100 g Schokoladenwürfelchen mit Teig mischen
6 Schokoladenstängel längs in ungebackenen Cake drücken, mit Gummischaber glatt streichen