Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
3 Kontrolle
Zeitaufwand:
fino a 15 minuti
Kategorien:
Insalate
Zubereitungsarten:
Cibo crudo
Gerätschaften:
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz
Wintersalat
zubereiten
z. B. Nüsslisalat, Endivie, Lattich, Zuckerhut, Batavia, Chicorée, Chinakohl, Cicorino rosso
rüsten, waschen, in Salatschleuder trocknen, wenn nötig zerkleinern, in Schüssel geben
z. B. Randen, Rüebli, Pfälzer Rüebli
schälen, mit Röstiraffel dazuraffeln
Sauce darübergiessen
Tipp
- Apfel oder Birne in Stücke schneiden, beigeben
- getrocknete Früchte, Nüsse oder Kerne hacken, beigeben