Mangocreme – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kühl stellen: 60 Minuten

Kategorien:

Desserts

Zubereitungsarten:

keine

Gerätschaften:

Dessertschalen, Messbecher, Messer, Stabmixer, Schneidebrett, Sparschäler, Waage, Esslöffel, Schwingbesen

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Südamerika

1

2

Mangos

mit Sparschäler schälen

Fruchtfleisch auf beiden Seiten vom Kern und um den Kern abschneiden

Hälfte in kleine Würfel schneiden, beiseitelegen

restliches Fruchtfleisch in Messbecher geben, mit Stabmixer pürieren

125 g

250 g

Mascarpone

50 g

100 g

Crème fraîche

1 EL

2 EL

Puderzucker

½ EL

1 EL

Zitronensaft

beigeben, mit Schwingbesen verrühren

vorbereitete Mangowürfel

beigeben, mit Löffel mischen

4

8

Schokoladenguetzli

z. B. Bärentatzen

von Hand grob zerkleinern, in Dessertschalen verteilen

Mangocreme darauf verteilen

1

2

Passionsfrüchte

quer halbieren, mit Löffel Fruchtfleisch herausnehmen, darauf verteilen

kühl stellen mind. 1 Std.

Tipp

Mangowürfel durch Mangoblumen ersetzen, aus halber Mango feine Scheiben schneiden, zu Blumen rollen, mit 2 zerdrückten Schokoladenguetzli garnieren

Vegitipp

vegane Variante Mascarpone und Crème fraîche durch 200 g Seidentofu und 200 g Sojajoghurt ersetzen