Paneer-Zucchetti-Spiesschen – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten

Kategorien:

Snacks & Fingerfood, Gemüse, Käse

Zubereitungsarten:

Braten

Gerätschaften:

Bratpfanne, Bratschaufel, Messer, Pinsel, Spiesschen, Schneidebrett, Kaffeelöffel, Esslöffel, Hobel

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

1

2

Zucchetti

waschen, rüsten, mit Hobel längs in je 16 feine Streifen hobeln

je einen kleinen Zucchettistreifen auf einen grossen legen

auf Schneidebrett auslegen

¼ KL

½ KL

Salz

wenig

Pfeffer

darüber verteilen

2 EL

4 EL

rotes Pesto

darauf verteilen, mit Löffel verstreichen

200 g

400 g

Paneer

quer in je 8 gleichmässige Scheiben schneiden, Zucchettistreifen darumwickeln

2

4

Spiesschen

je zwei Röllchen aufspiessen

1 EL

2 EL

Öl

in Bratpfanne auf grosser Stufe erhitzen

Spiesschen beidseitig anbraten, bis sich eine Kruste bildet

mit Bratschaufel wenden

Zeit insgesamt ca. 5 Min.

Tipp

Paneer durch Halloumi ersetzen
Spiesschen auf dem Grill braten