Pouletsalat

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Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten

Kategorien:

Geflügel, Salate, Fleisch

Zubereitungsarten:

Braten, Rohkost

Gerätschaften:

Bratpfanne, Schüssel, Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Bratschaufel, Schwingbesen, Kaffeelöffel, Salatschleuder

Ernährungsformen:

Region:

Schweiz

Sauce

1 EL

2 EL

Essig

2 EL

4 EL

Öl

1 EL

2 EL

Crème fraîche

½ EL

1 EL

Curry

½ KL

1 KL

Salz

wenig

Pfeffer

in Schüssel geben, mit Schwingbesen verrühren

Poulet

½ EL

1 EL

Öl

in Bratpfanne geben, auf grösster Stufe erhitzen

200 g

400 g

Pouletgeschnetzeltes

beigeben, auf grösster Stufe rundum anbraten, mit Bratschaufel erst umrühren, wenn sich eine Kruste gebildet hat

Zeit insgesamt 5 Min.

in Sauce geben, leicht auskühlen lassen

Salat

Aprikosen

waschen, entsteinen, in feine Schnitze schneiden, beigeben

50 g

100 g

Rucola

waschen, in Salatschleuder abtropfen

beigeben, mit Löffel mischen

Tipp

wenig Cayennepfeffer darüber verteilen
Aprikosen durch Pfirsiche, Erdbeeren, Birnen oder Äpfel ersetzen
Rucola durch anderen Blattsalat ersetzen
2 EL geröstete Pinienkerne darüber verteilen