Quinoasuppe _ kleiner Tiptopf _ 3

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

4 Korrektorat

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

Kategorien:

Kleiner Hunger (der kleine Ti), Suppen, Getreide

Zubereitungsarten:

Dünsten

Gerätschaften:

Pfanne, Kelle, Messbecher, Messer, Deckel, Schneidebrett, Sparschäler, Waage, Kaffeelöffel, Esslöffel

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Südamerika

1 EL

Öl

in Pfanne geben

Zwiebel

rüsten, fein schneiden

beigeben

Kartoffeln, mehligkochende Sorte

schälen, in kleine Würfel schneiden

beigeben

60 g

Quinoa

beigeben

2 KL

Bouillon

½ KL

getrockneter Oregano

beigeben

Herd auf grosse Stufe schalten

alles erhitzen, bis es zischt

mit Kelle unter Rühren 2 Min. dünsten

8 dl

Wasser

2 dl

Milch

dazugiessen, aufkochen

Herd auf mittlere Stufe zurückschalten

mit Deckel garen

Zeit ca. 25 Min.

1/4 Bund glatte Petersilie oder Koriander fein schneiden und vor dem Servieren beigeben