Rhabarber-Streuselkuchen – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Backen: 35 Minuten

Kategorien:

Desserts, Gebäck süss, Früchte

Zubereitungsarten:

Gerührter Teig

Gerätschaften:

Blech, Schüssel, Handrührgerät, Backpapier, Waage, Esslöffel, Messbecher

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

Form vorbereiten

90 g

180 g

weiche Butter

in Schüssel geben, mit Handrührgerät rühren, bis sich Spitzchen bilden

3

6

Eier

100 g

200 g

Rohzucker

1 EL

2 EL

Vanillezucker

1 Prise

2 Prisen

Salz

beigeben

rühren, bis die Masse hell und schaumig ist

1 dl

2 dl

Milch

dazugiessen, verrühren

180 g

360 g

Mehl

½ EL

1 EL

Backpulver

beigeben

50 g

100 g

weisse Schokolade

fein hacken

beigeben, mit Gummischaber mischen

in vorbereitete Form füllen

glatt streichen

200 g

400 g

Rhabarber

mit Messer schälen, in kleine Stücke schneiden, darauf verteilen

Streusel

50 g

100 g

Mehl

40 g

80 g

Rohzucker

40 g

80 g

kalte Butter

2 EL

4 EL

Mohn

in Schüssel geben

von Hand verreiben, bis sich Klümpchen bilden

darüber verteilen

backen untere Ofenhälfte, 200 °C, 35-40 Min.

Tipp

Rhabarber durch Aprikosen, Zwetschgen oder Beeren ersetzen
Rhabarber durch tiefgekühlte Früchte ersetzen, Backzeit verlängert sich um 5 Min.
Mohn durch gemahlene Nüsse oder Samen ersetzen