Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
bis 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorien:
Kartoffeln, Süsskartoffeln
Zubereitungsarten:
Braten
Gerätschaften:
Bratpfanne, Teller, Bratschaufel, Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Waage, Kaffeelöffel, Esslöffel
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz
Rohe Kartoffelrösti
in beschichtete Bratpfanne geben
schälen, mit Röstiraffel dazuraffeln
auf grösster Stufe erhitzen
beigeben, mit Bratschaufel mischen
mit Bratschaufel zu einem Kuchen formen
zugedeckt auf mittlerer Stufe goldbraun braten
Zeit 10-15 Min.
mit Teller wenden
in Bratpfanne geben
Rösti wieder beigeben
zugedeckt auf mittlerer Stufe goldbraun braten
Zeit 10-15 Min.
auf Teller anrichten
Tipp
- Hauptgang 1,5 kg Kartoffeln verwenden
- 150 g Speckwürfelchen mit Kartoffeln mischen, mitbraten
- 150 g Raclettekäsescheiben die letzten 5 Min. auf Rösti verteilen, zugedeckt fertig braten
- Kartoffeln durch Süsskartoffeln ersetzen