Rührgebratenes Gemüse

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Kategorien:

Gemüse

Zubereitungsarten:

Dünsten

Gerätschaften:

Bratpfanne, Bratschaufel, Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Waage, Esslöffel, Kaffeelöffel

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

1 EL

2 EL

Öl

in Bratpfanne geben

300 g

600 g

Saisongemüse

wenn nötig waschen, rüsten

in gleichmässige Stücke schneiden, beigeben

½

1

Zwiebel

1

2

Knoblauchzehen

¼ Bund

½ Bund

Kräuter

z. B. Thymian, Oregano, Basilikum

wenn nötig rüsten

fein schneiden, beigeben

1 EL

2 EL

Aceto balsamico bianco

¼ KL

½ KL

Salz

wenig

Pfeffer

beigeben

auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt

mit Kelle unter Rühren dünsten

auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen

Zeit 10-15 Min.

Tipp