Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
1 Rezepterfassung
Zeitaufwand:
bis 15 Minuten
Kategorien:
Desserts, Gebäck süss
Zubereitungsarten:
keine
Gerätschaften:
Ernährungsformen:
Region:
Schweiz
Schokolade schmelzen (online, Video)
über dem heissen Wasserbad
Pfanne ¼ voll mit Wasser füllen
auf grösster Stufe aufkochen
Schokolade in Stücke brechen
in Metallschüssel geben
Metallschüssel auf Pfanne setzen
Schokolade auf kleiner Stufe unter Rühren schmelzen
Schüssel darf das Wasser nicht berühren!
im heissen Wasser
Schokolade in flache Form legen
siedendes Wasser dazugiessen, bis Schokolade bedeckt ist
stehen lassen, bis Schokolade weich ist
mit Rüstmesser Konsistenz prüfen
Wasser sorgfältig abgiessen, Schokolade nicht verrühren
sofort weiterverwenden