Schokoladencreme

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kühl stellen: 60 Minuten

Kategorien:

Desserts

Zubereitungsarten:

keine

Gerätschaften:

Pfanne, Schüssel, Handrührgerät, Messbecher, Schwingbesen, Sieb, Gummischaber, Esslöffel

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

3 dl

6 dl

Milch

½ EL

1 EL

Maisstärke

z. B. Maizena

½ EL

1 EL

Zucker

in Pfanne geben, mit Schwingbesen verrühren

auf grösster Stufe unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine Creme entsteht

Pfanne von Herdplatte ziehen

50 g

100 g

dunkle Schokolade

in Stücke brechen, beigeben, verrühren

durch Sieb in Schüssel giessen

auskühlen lassen

von Zeit zu Zeit rühren

1 dl Rahm in Messbecher geben, mit Handrührgerät zu Schlagrahm rühren, darunterziehen