Vollkornknäckebrot

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 15 Minuten
Backen: 50 Minuten
Ruhen lassen: 15 Minuten

Kategorien:

Geschenke aus der Küche, Snacks & Fingerfood, Gebäck salzig, Frühstück & Brunch

Zubereitungsarten:

Backen

Gerätschaften:

Blech, Schüssel, Gummischaber, Kelle, Messbecher, Backpapier, Waage, Kaffeelöffel, Esslöffel

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

70 g

Ruchmehl

70 g

Vollkornmehl

70 g

feine Haferflocken

½ KL

Salz

2½ dl

Wasser

2 EL

Öl

in Schüssel geben, mit Kelle verrühren

ruhen lassen 15–30 Min.

auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben

mit Gummischaber ca. 3 mm dick gleichmässig verstreichen

backen Ofenmitte, 170 °C, 20 Min.

herausnehmen, mit Pizzarädchen in Rechtecke schneiden, zurück in Ofen schieben

backen Ofenmitte, 170 °C, 30–40 Min.

auf Gitter vollständig auskühlen lassen, in verschliessbarer Dose aufbewahren